冷藏大法不用揉直接出手套膜

作为一个面包无能选手，亲测这个方法不错！面团从冰箱拿出来之后放置20分钟回温，加入5g酵母，揉面5-10分钟，再加入50g黄油，揉至面团光滑，整形，加一碗热水，进烤箱，发酵一小时左右，刷蛋液，160℃烤15分钟，看上色情况，后半段盖一下锡纸#午餐•2021年12月9日#

2021-12-09