枣泥核桃蛋糕

心得分享：
1.用的28*28加高盘，感觉模具太大，蛋糕层不厚，烘烤温度应该减少至15min，不然有点太干了，若是用六寸圆模这个时间正好
2.红糖一定要提前搅碎，或者融化，不然打发很难
3.核桃表面可以在撒一层，用在里面的核桃不要打太碎
4.枣泥要多加一些，甜度正好不用调整
5.一定要用没味道的油

2021-12-18