轻盈百香果磅蛋糕

模具偏大，方子扩大1.5倍可能比较合适；
下次一定注意室温；
糖减至55g，很合适；
蛋液打散后再加入；
面粉要充分但不能过度搅拌；
3个百香果全部加到了面糊里；
倒入后要振出气泡；
25-30分钟时，已有裂口，不用额外割口；
放中上层，整体火都有点高了；
真的非常轻盈，好喜欢！

2022-01-04