轻盈百香果磅蛋糕

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作者: Lottepanda饭饭
磅蛋糕也能如此轻盈,其实我也不敢相信,百香果独特的香气,微酸的果汁融入香甜的蛋糕,一切都那么恰到好处,让人爱不释口~

用料

轻盈百香果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅

步骤 2

加入鸡蛋搅打至融合,最好少量分次加入,避免蛋液较多无法融合。

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀

步骤 4

加入两个百香果的果肉

步骤 5

将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热175度。

步骤 7

将蛋糕糊放入预热好的烤箱中层,烤45分钟。在烤制过程中大约25—30分钟时,表面定型,取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道,这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^再放回烤箱继续烘烤。

步骤 8

快出炉的时候,将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌,去除籽籽,留下果汁。蛋糕出炉,趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声,果汁的加入,使磅蛋糕口感更润,而口味会呈现酸甜,吃起来既轻爽又轻盈~

步骤 9

晾凉后切片,这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了

菜谱创建时间:2014-08-08 11:36:47