蔓越莓奶酥

新蒸烤箱测试
密封性太好了，水汽排不出，头疼。黄油也没打发到位
1.夹纸片 140℃ 30min 略湿略软，完全未变色
2.夹筷子 150℃ 30min 外壳硬实成型不焦，边角稍显色，内芯微微软
3.夹筷子 160℃ 20min 色类1，底焦黄，外壳成型，内里酥软
4.夹筷子 160℃ 30min 已焦

2和3都不错，2时长久，口感更干一些

2022-01-15