羊肉抓饭

#午餐•2022年4月23日#
新手友好菜谱｜一看就会的「羊肉手抓饭」

Ivy’s recipe 3:
浦西正式封控的第22天，周末又是有机会做大菜的时间。既然出不了门，那就用美食带来一点异域风情吧！今天跟着我去喀什吃一份中亚风格手抓饭。

「羊肉手抓饭」食材：羊肉（500g），洋葱（半个），胡萝卜（半根），米饭（3-4人份）；
调料：盐。
▪️ 羊肉切块、洋葱切条、胡萝卜切丝；
▪️ 锅底放油，把羊肉放入翻炒；
▪️ 炒羊肉一段时间后放入洋葱翻炒；
▪️ 羊肉七分熟后加入胡萝卜翻炒，加一些盐；
▪️ 胡萝卜变软后全部放入高压锅，加水盖过肉，加少量盐，高压锅煮15分钟；
▪️把肉先捞出，菜和汤倒入电饭锅中，米铺平，不要搅拌;
▪️肉块放在最上方，开始蒸饭；
▪️半小时后手抓饭就大功告成了！

2022-04-23