老面包，改良版，更柔软！更香浓！

配方量减半做的，用王后柔风粉和新良低筋，用鲜酵母。种面团糖15g，主面团糖10g，炼乳那些不变，鸡蛋液25g不知道为啥很干，又加了点蛋白。揉面imix程序13分钟后剩下7分钟加黄油，第二个imix剩下2分钟关闭，膜不薄，面团太干了。烤箱上160下190 29分钟，底太黑太厚了，下次减成180度

2022-05-16