酱肉包 哎呀 太香了！

酱肉包

馅料做法：肉切小块，不用加任何调料，锅热放油，放入二勺豆瓣酱，放肉拌匀炒香，盛起，放葱花拌匀即可。可加入红葱头，豆腐干，葱姜未等。注意，豆瓣酱已够咸，不用加其它调味料了。
面皮：普通面粉300g，水150g，高活性酵母1g，泡打粉1g，厨师机低速搅匀，放置醒发，排气，再醒发20分钟，做好的包子再醒发20分钟，上锅蒸。

2022-05-25