挤花毫无压力的巧克力曲奇

这是第二次做软巧克力曲奇🍪了：

85%黑巧 80g
安佳无盐黄油 200g
蓝风车淡奶油160g
糖粉130g
盐4g
蛋液（全蛋）30g 一个小点鸡蛋
可可粉30g
低筋面粉340g

巧克力豆100g


做好后进入模具放冰箱至少2小时，定好型之后才保证切的时候不软塌，道具可以裹上硅油纸，防粘吸。

烤箱175度 11分钟，稍稍脆一点就12分钟，仍然是软曲奇，这个甜度可以接受

2022-05-29