挤花毫无压力的巧克力曲奇

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作者: leibaobao00
挤曲奇对我来说一直是体力活,即使不是冬天,我还是觉得要用吃奶的力气来挤,可是自从发现恰好的这个方子以后,问题就迎刃而解啦,挤起来超级省力呀,关键花纹还不消失,口感也好棒!太神奇了好吗!感谢恰好的分享!做了搬运工,以后这个方子一定会经常做哒。 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题

用料

挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

巧克力加淡奶油隔水小火加热融化,保持温温的感觉备用。

步骤 2

黄油提前软化,加糖粉,盐打发,加入鸡蛋打匀。(鸡蛋也要回到室温)

步骤 3

打匀的样子。

步骤 4

分两次加入步骤一的巧克力奶油打匀。

步骤 5

全部打完搅打均匀的黄油巧克力霜。

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步骤 6
步骤 6

筛入低粉可可粉。

步骤 7

用刮刀拌匀。

步骤 8

装入裱花袋,我分了两次装的。花嘴我用了sn7092.

步骤 9

在烤盘上挤出曲奇花纹。我用的28*28的不沾烤盘,一共两盘。

步骤 10

入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。最后几分钟一定要注意盯着,不要烤过头。 PS,温度时间请根据自己烤箱来,每台烤箱脾气不同。

步骤 11

放烤网晾凉后密封保存。口感超棒。

菜谱创建时间:2014-05-11 13:53:59