冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞

N刷啦
之前一直烤的皮特别厚
后来发现是烤的时间太长了

记录一下低卡配方
高粉260g
鸡蛋+牛奶 160～170g
糖 10g
盐1-3g
黄油 10g
酵母3g
210-220度25-30分钟
（我家烤箱温度超级不准，我猜可能比实际能低30度不止，所以大家不要轻易尝试这个温度吼）

#午餐•2022年6月25日#

2022-06-25