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Happy歪 做过

最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

1/2盒奶油奶酪大概120g,所以其他食材用了1.2倍量,用15g coco粉替代了等量低粉。
新烤箱划层高度不满意,尝试烤网放在最下层,金盘倒扣在上面以便找到合适高度,最后放上蛋糕模烤,160度烤了65分钟

2022-07-08

Happy歪

减糖了,蛋黄糊10g,蛋清40g。甜度ok,下次试试再减些糖

2022-07-08