流泪吐司～生吐司 （直接法）

用凯撒琳&滨（6:4），鸡蛋太小只48克，加多了5%牛奶，蜂蜜不小心倒了58克😭，因此糖只加了22克
还….兑了58%的柠檬酵液，有点酸了🫥
基础发酵中间需要翻面一次，预热上火180&下火210，烤焙温度上火150&下火200，蒸汽3秒，提前拉风门，最后调低上火，28分钟。

2022-09-06