毛豆糯，肉饼嫩，汤汁鲜美的毛豆蒸肉饼

这个是前腿肉，没有梅头肉嫩，
瑶柱加点水 一片姜蒸15分钟，
猪肉剁碎，切点姜末一起剁，也可放葱姜水。再放生抽2 蚝油1，白胡椒粉，红薯粉  瑶柱 瑶柱水分次放，肉馅抓到粘手，如果有莲藕，羊肚菌，鱿鱼粒也可放。  肉饼铺在碗底，放毛豆先蒸5分钟定型，再加开水，一点点盐，再蒸20分钟  特别鲜

2022-10-06