毛豆糯，肉饼嫩，汤汁鲜美的毛豆蒸肉饼

毛豆剥好备用，猪肉剁成末

肉馅中加入生抽，蚝油，胡椒粉，盐，料酒搅拌上劲。

分次放少量清水搅打，让肉馅把水吃进，多打进一些水，蒸出来的肉饼会很嫩很软，口感更好

毛豆清洗后，放大部分铺在碗底

把搅打好的肉馅放在毛豆上

把剩下的毛豆撒在肉馅上，沿边上慢慢倒入适量清水，大概20亳升左右。

蒸锅水开后放入大火蒸25分钟，水嫩多汁的毛豆蒸肉饼就好了。