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广式榨菜蒸肉饼
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作者：
陈小倩Victoria
用料
广式榨菜蒸肉饼的做法步骤
步骤 1
将500g肉🥩洗干净后剁碎。有绞肉机可以用绞肉机。个人比较喜欢用刀剁碎，口感比较好。
步骤 2
准备好两包乌江榨菜
步骤 3
榨菜本身带咸味，要冲洗一下，榨干水分。不洗咸味不好控制怕蒸熟后肉饼太咸。榨干水分的榨菜剁碎备用
步骤 4
把剁好的肉馅和榨菜放一起，备用
步骤 5
加入调味料：蚝油，酱油，糖，盐，料酒，黑胡椒粉（不喜欢的可以不加）
步骤 6
加好调味料后将肉饼搅拌均匀
步骤 7
在搅拌均匀的肉饼里面加入淀粉，然后搅拌均匀
步骤 8
搅拌均匀后，加入适量的花生油。再次搅拌。ps :将肉饼摔打几次口感会更好哦！
步骤 9
将肉饼铺在盘子上，中间要薄一点哦记得！
步骤 10
水开后上锅蒸10分钟就可以开饭啦！简直就是下饭神器啊！
广式榨菜蒸肉饼的小贴士
榨菜记得洗一遍。肉饼最好摔打几次，口感更好！
菜谱创建时间：2022-02-17 20:15:11
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