面包夹香肠

葱味香肠面包

一、原材料
高筋面粉280克
酵母3克
牛奶140克
奶粉10克
细砂糖30克
盐2克
鸡蛋1个
黄油30克
香肠肉粒多2根
沙拉酱 番茄酱 香葱若干

二、和面
面包机和面，总共30分钟。
除黄油、盐、香肠外，将其它所有的材料倒进面包机进行和面，10分钟后倒黄油、盐，继续和20分钟。

三、发酵
面包机发酵总时长90分钟

四、制作
分成6份
面包两头加牛奶，对接，捏紧
把香肠加到面包，做成长圈圈形状

五、再发酵
底盘热水，烤盘放面包，20分钟40度烤箱，把面包发酵1.5倍大

六、再制作
取出面包刷上蛋液和葱花，倒掉底盘热水
葱花需提前拌食用油，防止烤焦，
加番茄酱和沙拉酱
烤箱预热5分钟，180度

七、烘烤
烤箱中层，20分钟，180度  
#葱味香肠面包#

2022-10-14