红烧河鳗鱼(小孩子爱吃，大补) 补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病

香嫩肥腻的鳗鱼，啤酒珐琅锅懒人版

葱姜爆香之后，加入啤酒一起煮开，然后加冰糖和酱油，其实是红烧鮰鱼的做法，不过这两种鱼差不多，都是属于肥腻红烧的鱼类，可以变通

区别是鳗鱼应该要煮得更加久一点，不然不够入味，表面是浅上色了，但咬开还是比较白。

另外，啤酒应该只加半罐，不然的话，收汁收到你怀疑人生……

叮咚的鳗鱼还是太一般，远不如之前泉州民宿老板娘带我去当地市场买来的好吃。总体来说，这个家常版的味道远不如山姆蒲烧鳗鱼，但山姆的原料肯定一般般，不可想象商家加了多少调料和添加剂

2022-11-13