如何炖一锅肉质软嫩的牛肉

第一次尝试这种不焯水的做法，虽然煎的时候出了很多水，也完全没到焦黄的地步，但效果也非常惊喜。牛肉本身不算牛腩，基本都是大块瘦肉，还担心干柴，结果居然这么软烂。用郫县豆瓣酱、豆豉和大酱炒香后加的水，没放盐已经很咸了。#牛肉#

2022-12-03