免烤！青柠芝士慕斯🍋

买了500g古早蛋糕做夹层（不够多，1kg奶酪要750g才充足），
做了1个7寸（含2层古早），4个铝盒，4小纸杯。
奶油奶酪：1kg（太多了，纸杯的只有纯奶酪）
白糖200g (或一半木糖醇）
吉利丁 （28-30g）+水约80g （如果酸奶量多，吉利丁减少点）
青柠汁22-25g+青柠皮屑 （汁宁愿少点，也不要多）
朗姆酒 5-7g
少许香草精，盐，
打发淡奶油：800g, 加20-30g糖 (如果+酸奶200g，可减少等量奶油，减脂)

2022-12-04