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免烤!青柠芝士慕斯🍋的做法

免烤!青柠芝士慕斯🍋

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吃糯米的章鱼
跟山姆的青柠芝士蛋糕长得蛮像的,没买过不知道山姆那款是慕斯还是烤的🤷‍♀️ 这个糖量个人觉得还好,不会完全掩盖青柠的酸味,还是挺清新的,反正拌完可以尝一口然后根据自己口味调整。 六寸圆形慕斯圈一个~

用料

免烤!青柠芝士慕斯🍋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

消化饼干用擀面杖碾碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油融化,加入饼干碎中拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干碎铺在模具底,压实压平

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪加入细砂糖,微波20s软化,拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青柠汁和青柠皮屑,拌均

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油低速打到5分发左右,如浓稠酸奶状,碗晃一晃仍可以流动的状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁粉加五倍的凉白开搅匀,隔热水或者微波15s完全融化一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪糊里加入吉利丁水,搅匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油分两次加入奶油奶酪糊中,搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慕斯糊倒入模具中,晃平,撒上青柠皮屑 冷藏2小时以上~

免烤!青柠芝士慕斯🍋的小贴士

吉利丁粉和吉利丁片等量替换。 吉利丁片要先用冰水泡软后用厨房纸吸干水分。 打发用的奶油要冷藏的。 冷藏隔夜更好吃😋~

菜谱创建时间:2022-08-13 15:36:50
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