柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕!精致下午茶!

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柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕(此配方可做1个4寸,适用于学厨wk9311慕斯圈)

用料

柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕!精致下午茶!的做法步骤

步骤 1

首先制作饼底部分

步骤 2

奥利奥饼干碾碎后加入融化的黄油拌匀

步骤 3

慕斯圈底下包一层保鲜膜,倒入饼干碎用擀面杖压紧实备用

步骤 4

接着制作慕斯部分,首先准备好所需的材料,酸奶使用稠一点的即可!吉利丁片泡冷水软化备用

步骤 5

奶油奶酪室温软化后倒入糖粉搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

分次倒入酸奶和柠檬汁搅拌均匀

步骤 7

牛奶小火加热至温热状态,放入泡软的吉利丁片搅拌均匀

步骤 8

奶油奶酪糊中倒入牛奶吉利丁液体搅拌均匀

步骤 9

淡奶油加入幼砂糖打发至克流动且有纹路的状态

步骤 10

淡奶油倒入奶酪糊搅拌均匀慕斯制作完成

步骤 11

将慕斯倒入慕斯圈内,轻震模具后放入冰箱冷冻2个小时以上即可

步骤 12

冷冻好的慕斯取出,撕开保鲜膜,放在容器上,用吹风筒吹模具一会儿即可脱模

步骤 13

在慕斯蛋糕表面挤上适量奶油和水果装饰即可!

菜谱创建时间:2022-04-29 18:32:24
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