榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و

大半个榴莲，皮还剩1/5，300g奶油，三层榴莲一层奶油。
天冷了黄油又凝固析出了，要放温水里。挞皮的时候火要小，有助于消除气泡。然后取榴莲肉的时候一定要确保核取干净了。

2022-12-10