肉桂核桃卷

用了乳清加牛奶，减了20克液体，但是加了一个小鸡蛋（大概40克），和出来面团感觉正好～ 用20克黄油炒了一个小苹果（大概130克），又加了70克黄油75克红糖，8克肉桂一起拌，苹果明显少了。最后抹完还多出来一口。下次用2个苹果，配60克黄油60克糖试试看。上下火200度15分钟盖锡纸，5分钟不盖，一共20分钟。

2023-01-07