日式焦糖布丁烧【北鼎烤箱食谱】

焦糖布丁蛋糕
第2次做了，本来应该要等烤完布丁再做蛋糕的，结果忘了这事烤布丁的同时就开始做蛋糕，蛋糕液混合好以后，布丁还没凝固，又怕蛋白消泡就直接把蛋糕液倒进布丁液里了，换成120度中下层烤一小时，由于布丁相当于少烤了一次，这一次布丁部分比上一次要嫩很多。
这次焦糖部分用了70克的糖，味道差不多，焦糖没有做成深色，看起来没那么美貌，但味道不差

2023-01-26