调肉馅

23.1.26/白菜猪肉馄饨
一.调馄饨馅:1+2+3~拌匀
1.白菜擦碎728g+盐5g
~挤干555g;
2.鸡蛋2个+厨邦搅匀
花生油葱花爆香 蛋液炒熟铲碎;
3.调好肉馅302g;
二.面皮:
面粉500水240盐1g揉成面团
~压面机~混沌皮;
三.馄饨调汤:图3
咸芹菜切碎~煮开+酱油调味的蛋液+葱花 香菜 麻椒油~拌匀
#晚餐•2023年1月26日#
    #我的厨房故事#

2023-01-26