极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

很好很实用的方法，可以同时收获不柴不散还入味的冷切牛肉以及一锅牛肉高汤。家里人不喜欢酱味，我就只用了盐，花椒，小茴香，一面腌几个小时，第二天洗去盐直接开煮，也非常好吃。

2023-02-14