酒香草头（灵魂的味道）

每一个节气都自带芳香，立春发陈，辛草春盘，这几日沉迷草头，无法自拔

16秒是不可能的，我估计炒了至少1分钟，后来还增加酒量回锅了半分钟……

把调料事先在小碗里配比好是个好主意，下次可以大胆地把水加多一点，因为楼主的出品下面还有非常多的料汁，用开水化冰糖，保持锅温的同时还能蒸发一点酒精，避免上头
白酒和糖多一点，一斤多草头可以配70毫升白酒，不用手软

我做的跟店里最大的区别是，店里油比较多，原来是最后淋了油，家里如果有喷油壶可以考虑，可以撒花生油，不要撒椰子油
#「一人食」# #快手#

2023-02-15