炳胜版黑叉烧

用的是梅头肉，不会硬。
味道挺好，就是缺了十三香和腐乳，是缺了一点灵魂。
腌制之前需将肉切成适合宽度的长条。
烤的时候放下层烤。
按200度20分钟，刷酱180度15分钟，翻面再刷酱170度10分钟烤的。

2023-02-20