豆面窝头

2.23/胡萝卜豆面饼子
细玉米面560g黄豆粉60g
开水259g~烫面搅散
+鸡蛋液50g+奶=256g
小苏打1.7g酵母5g
胡萝卜碎334g
~拌匀揉成柔软面团
~酵箱40℃发35分钟*图2;
~分割14*104g~坐屉醒发30分钟
~上屉蒸15分钟。👍
*粗玉米面过筛=细玉米面
    #我的厨房故事#
#午餐•2023年2月23日#

2023-02-23