液种包子

3.3/液种馒头*压面机版
液种:  28℃ 发酵2小时;
主面团:高粉1200g酵母10g
           泡打粉10g 水400g
    液种800g猪油20g~揉团
~压面机+手粉适量
~分割整形150g*16个
~坐屉醒发1h-上汽蒸17分钟.
                👍
      #我的厨房故事#
#午餐•2023年3月3日#

2023-03-03