豆面窝头

3.12/海菜豆面饼子
海菜120g细玉米面550g
黄豆粉50g~开水250g蛋液61g
小苏打1.7g 酵母5g 水150g
~40℃+5℃冷藏发酵至开裂;
~分割100g*11+69g
~坐屉30分钟~上屉蒸15分钟。
***味淡 没有预期的鲜。
    #我的厨房故事#
#晚餐•2023年3月12日#

2023-03-12