三汁闷锅(黄记煌)

·比黄记煌的还入味，下饭神器
·配菜用到了鸡翅300g、鸡爪300g、土豆一个、洋葱半个、胡萝卜半个、红椒一个半、青椒一个、蒜两头
·鸡爪不容易煮熟且有一点异味，先焯水煮20分钟
·所有食材焖煮25分钟后，再依情况加入适量老抽调色，菜品色泽会更有食欲些；25分钟后将所有食材搅拌一下，让肉类埋在汤汁中，再炖煮25分钟左右，肉类会更软烂更入味
·出锅前将刚刚埋在汤汁中的肉类依次码放在蔬菜类上方，放一点香菜点缀#午餐•2023年6月4日# #鸡肉#

2023-06-04