极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

这个方子太棒了！
盐腌了一晚上(冷藏)但是只酱了2个小时(常温)，感觉下次应该酱的时间再久一点
我买的牛腱子外面一层筋膜，我担心不入味用叉子戳了几个眼，最后做出来很入味了~
这个牛肉就是突出一个肉香味，不是那种不好的肉的味道，就是很香，我没有加老抽颜色比较淡还担心没有味道，结果证明并不会
以后卤牛肉都用这个方子啦~ 感谢作者！

2023-06-17