50%全麦吐司｜低糖低脂，吃起来不像是吃全麦的全麦吐司！

全麦粉做波兰种的时候液体用了牛奶和酸奶，其他做得很好，揉面也出膜了，但是发酵到九分满模的时候还很好，后来烤完回缩了，可能是面粉筋度不够，二发过度了，下次二发换发到八分满算了，加了葡萄干味道很好，会二刷

2023-07-09