4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）

28金盘做成六寸三层伯爵蛋糕胚
：5颗蛋/牛奶50/低粉60（蛋小的话粉减约50）/油50/糖50/伯爵茶粉15/

奶冻为配方的5倍：
   牛奶300克
   淡奶油100克
    红茶15克
    糖25克
    吉利丁片15克
     ～～做成两片六寸，剩下平铺
     冷藏切丁（要有点高度才漂
     亮）

淡奶油约1.5倍
      淡奶油345克
       红茶7.5克
       糖34克
       （红茶奶油过滤后少很多，后来加入剩下的淡奶油）

2023-08-27