不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

家里只剩下6个咸蛋黄
油皮110克面粉的量做了
6个蛋黄酥，6个一口酥
烫面也要多揉揉，揉到光滑
起酥效果很好，还不容易破皮
这次烤得有点不够，185度30分钟。
上色差不多加盖了锡纸

2023-10-05