秋冬限定伯爵红茶栗子裸蛋糕

提前一晚把栗子酱做好。一斤糖炒栗子剥仁，开始加的水太少导致破壁机打不匀，后面把要放的牛奶加在一起搅打，细腻到不用过筛。戚风蛋糕底用了三个鸡蛋，蛋黄44g,蛋清92g.红茶的味道不是特别明显，如果想要更浓郁也可以加茶粉，当然不要抢了栗子的风味。栗子酱还留了很多，这次只挤了一层，下次可以挤两层，栗子风味也会更突出。总得来说，是款很好吃的蛋糕，㊗️某人生日快乐！🥳

2023-10-15