煎出超好吃的山姆牛排🥩

#『煎牛排』# #美食自由#
山姆的牛小排，实在是太怕煎老了，没想到第一次煎的如此成功；
总结有3点:1. 铸铁锅，锅必须得热 ；玉米油，基本上要到冒烟的程度才能下牛排； 2. 有牛油一面先小煎，正反面90s； 3. 锡箔纸可以保温醒3分钟，醒好后可用✂️快速剪开到预先烤箱加热的盘子里；健康起见，黄油可不加，盐和黑胡椒都可以后加，用专用现磨的那种就可以，黑椒酱根据口味准备一点就可以；

2023-10-29