可可戚风蛋糕（八寸）

想给我女儿做个生日蛋糕，最开始用的君之的方子，他是烤箱下层170度45分钟，烤完很干，起的也不高，我觉得不太好，决定再做一个，找到了楼主的方子，
烤箱中层，115度30分钟，130度25分钟，用签子插进去检查了一下，不熟，又150度烤了5分钟，又用签子检查了一下，感觉应该是熟透了，就从烤箱里拿出来震了热气，倒扣了一会儿，大概10分钟左右吧，突然发现它自己掉下来了
我赶紧拿下来，发现好湿好湿，放到晾架上沾掉一层皮，我也不确定熟不熟了，又放回烤箱用热风180度烤了几分钟，稍微干了一点点
我觉得配方没问题，就是烘烤温度不太适合我的烤箱，下次调整一下试试
最后，两个蛋糕切片交叉做了个生日蛋糕，也不知道味道如何，第一次抹面抹这么平，纪念一下，另外，微波炉里的转盘做裱花台很perfect

2023-11-06