晚餐•2023年11月9日

大排档猛火炒豆丝+豆浆
👩🏻‍🍳大排档猛火炒豆丝+豆浆，光盘啦！比沙县和一般大排档可好吃多了，而且吃完盘底干干净净没有可怕的油～😋喝完豆浆已经撑了，还有一根烤玉米🌽只能当零食夜宵了。

——超市河粉卖完改成了豆丝，一人份才1块1毛
——只买了6只小米椒，4毛😂，一顿用了2只
——鸡蛋🥚家里有，洋鸡蛋平均一个7-8毛
——大白菜🥬家里有，摘了3片切丝就切了一碗，虽然炒完马上缩水了哈哈

把【生抽2勺+老抽1滴+蚝油1泵+小米椒圈圈2只份+花椒油2滴+水2滴】提前用调味碟搅拌匀，豆丝们快熟的时候一次性浇上去炒匀就能装盘了～

我以前都是一个一个放，每次都给我整的手忙脚乱，最后还容易糊😑
现在除了炒鸡蛋，全程都开最大火！也不怕它糊！糊了也好吃！就是糊的不健康

我本来觉得有了生抽，老抽可有可无，除了上色没啥用处，今天突然发现，它的上色功能除了增强食欲，其实炒的时候也能让你看出来——你到底把调味汁炒匀没有啊？？？



#晚餐•2023年11月9日# #「一人食」#

2023-11-09