让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种

记录一下，按作者是换算发，我主面团打算500的重量算，汤种面粉18.温水26开水56.图一是面稀了放锅里搅拌，面团干了点出来重量只有78.图二是同样的办法放锅里搅拌，一成糊状马上离火出来重量刚好100😀

2023-11-25