极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

记录第一次卤牛肉！
卤了9斤，怕淡，狠狠炒了500g粗盐腌了一天，大力抹了大半罐黄豆酱酱了一天，后续没添加盐和酱油，卤出来家里人说咸淡正好，我口轻觉得一丢丢丢咸。口感也和以往吃过的酱牛肉不一样，越嚼越香！
美中不足牛肉买得不够好，不然味道一定更好，感谢作者🥰！！

2024-01-07