自制草莓酱

510g左右草莓，加白砂糖40g静置四十分钟（没空等那么久），黄冰糖50g雪平锅最小火半小时，真是一分钟都不能多，多会儿就一股糊味传出来。有点番茄色，出锅300g左右。意外是中间熬的时候汁水飞溅，到处都是脏的。感觉略甜，我还可以减糖。

2024-01-24