蜜汁八宝饭

600g糯米，1斤豆沙，刚好做四个八宝饭。糯米洗净浸泡一夜，沥水后倒在纱布上，中大火蒸30mins左右。如果想糯米蒸出来更黏更烂，蒸的时候适当撒水在糯米上，不撒水蒸出来的米饭就是粒粒分明的。蒸熟趁热拌20g猪油，20g糖，喜甜40g糖。碗里铺保鲜膜，摆造型，填米饭、豆沙，包好底部，冷冻。冻硬磕出来真空。吃之前撕掉保险膜，扣在涂了油的小碗里，蒸好倒扣进盘子。#早餐•2024年2月3日#

2024-02-03