妈妈煮鸡的秘诀

#晚餐•2024年2月3日# 鸡汤粉汤（甘肃）类似 宁夏烩菜
年前叫大伯哥两口子来家吃饭，因为大伯哥一家去南方老家和公婆团聚，我们两口子有事无法回去。我俩上午到中午还去医院检查，下午到家3点开始炖鸡忙到6点（昨晚就在化冻土鸡、泡土豆粉条），老公期间帮忙但又叨叨叨，嫌我太讲究（其实也是看我忙活太劳累），生怕他哥嫂6点吃不上饭似的，而我说他太将就！
土鸡是妈妈从老家寄来的，丸子、加沙是妈妈做好寄来的，现煮鸡汤做成粉汤，鸡肉捞出爆炒，懂的人就知有多香！我也是有意给他们展示一下甘肃特色美食，虽然煮鸡近2小时，备菜也麻烦。老公就是个猪队友，他是不懂我的做法，等我最后咔咔出锅时，他才明白了做法和吃法。饭桌上虽然没人明着说香，特别嫂子是不做饭及不爱吃肉星人，但筷子不停，最后碗里汤渣不剩，桌上一堆骨头😂
饭后喝着再不喝就要过期的三泡台😅，说起以往过年，得知公婆过年都还在辛苦打工，老公哥俩也没法回南方团聚，老公至少从工作到婚前的这些年过年及节假都是去哥嫂租的小房子挤一起过，也是打工奔波吧，老公家里每10岁才过生日，属于他自己的第一个生日蛋糕还是30岁时嫂子买给他的😭兄弟俩不讲究饭菜其实也是公婆常年在外打工无暇顾家的缘故，我和嫂子默认的大年三十全家团圆一桌好菜对他们来说并不容易。兄弟俩都很勤俭、忆往昔不喜不悲，也不仇富也不自怜，心态平和、情绪稳定，这点真的很好。
虽然平时一些小事上我也会跟老公半开玩笑吐槽大伯哥，但吐槽完我又会立马想起大伯哥一家对老公的好，就又会半开玩笑大声忏悔自己的吐槽，感慨自己若有个单身小叔子不一定能做到嫂子那样包容。搞得老公哭笑不得😅

2024-02-03