松软香甜❗️金钱小面包❗️一口一个超过瘾

借鉴的作者的食材比例，但是没有按做的方法来，鸡蛋直接加的一个，接近有50g了，就减少了牛奶的量，用的9g鲜酵母。我是大概凌晨四点做的，冷藏了十二个小时，因为白天在睡觉😅 用的面包机和面，和完之后就感觉很黏，冷藏之后加酵母黄油直接用面包机发酵了一个半小时，一看更黏了，黏得我怀疑人生，整形特别难搞，用手揉了一会儿受不了了又放回面包机揉，多揉一会儿感觉没那么黏了，但还是撒了面粉才能整形，完了之后又发了20分钟。没有刷蛋液，刷的蜂蜜水，170℃中下位置20分钟。做出来味道口感有点像卖的那个盼盼法式小面包😂

03-03