10分钟做 清蒸鲈鱼 （附切鱼图解）

20240302
清蒸鲈鱼
鲈鱼洗净，凃盐鱼皮磨洗去腥，中间分开两边，鱼面划几条划痕，盘子低铺点姜蒜，筷子架下底面留空气，鱼面铺点姜蒜，淋些料酒，酱油，水沸小火蒸15分钟后取出，上面撒葱丝，烧热油浇下
改进与心得：没啥腥味，鱼肉可能蒸时间长的有点老厚实，火大点中途补点水试试。酱油可以放多点

2024-03-04