天然酵母法棍

天然酵母法法棍
因为烤箱大小限制和制造蒸汽总把握不好不经常做法棍。这次做从开始到发酵完成面团的感觉还是不错的（份量减半：用了220高筋+30全麦）不过最后整形不到位，底部没粘紧，导致表面爆发力不够、割口没爆开。下次再战。
#法棍##面包面包💕#

03-18