和饭店一个味道的干锅花菜

临时决定做的，没有花菜了用了西兰花代替，没有五花肉用的猪油替代菜籽油，小米辣没有了，用了干辣椒和螺丝椒，没有耗油了，盐就稍微多给了一点，按照楼主提供的方法做的，味道还不错，下次试试用花菜做。tips：花菜切小一点熟得更快，炒熟后不要太大火，容易糊锅。改天再做一下，多给蒜！蒜多味道香。

2024-03-20